Pegue um recipiente e adicione ovo, óleo, leite, açúcar e misture.
Adicione a farinha e o fermento a mistura inicial e mexa até obter uma massa homogênea.
Reserve a massa.
Na frigideira adicione o açúcar, a canela e pedaços pequenos de manteiga, espalhe pela base toda.
Coloque as rodelas de banana sobre a base de açúcar, canela e manteiga.
Depois que a base estiver pronta, adicione a massa sobre as bananas e espalhe bem até cobrir tudo.
Cozinhe em fogo baixo por 10min e cubra com uma tampa. (Pode variar de acordo com a potência do seu fogão)
Verifique o ponto da massa espetando um palito de vez em quando.
Quando o bolo estiver firme e soltando do fundo, vire-o com duas espátulas e deixe dourar o lado da massa.
Assim que seu bolo estiver pronto, sirva com o lado das bananas caramelizadas virado para cima.
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