Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o Leite.
Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e a Aveia em Flocos.
Coloque em uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Em uma panela, misture o Chocolate em Pó com o açúcar, a manteiga e o Leite e leve ao fogo baixo.
Deixe ferver por 2 minutos, ou até engrossar.
Desligue o fogo, misture a Aveia em Flocos e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente.
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