Coloque as cenouras picadas, o óleo de soja e os 3 ovos em um liquidificador e bata bem até ficar homogêneo. (Reserve)
Em uma vasilha coloque a farinha, a maisena, o sal e o açúcar. (Misture)
Em seguida, adicione o creme do liquidificador e misture até obter uma massa homogênea.
Acrescente por último o fermento em pó químico. Mexa com cuidado.
Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.
Sirva em seguida.
Sugerimos você combinar essa receita com uma deliciosa cobertura de brigadeiro mole.
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