Descasque o melão, rejeite-lhe as pevides, corte-o em pedaços e triture-os no liquidificado até obter uma polpa.
uma tigela, bata muito bem os ovos com o açúcar e a manteiga.
Junte depois a farinha, o fermento e a polpa de melão e bata mais um pouco.
Verta numa forma de bolo inglês untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante 30 minutos.
Espete um palito para verificar se está bem cozido, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva.
Pode polvilhar com açúcar em pó.
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