Para a massa primeiro vamos pegar dois ovos e separar a clara da gema, já com as claras separadas vamos bater até ficar em neve.
Em outro recipiente colocamos as duas gemas, 5 scoops de Carbolift, 1/4 de xícara de MCT ou óleo de coco e vamos bater os ingredientes.
Depois de bater vamos adicionar 1/2 xícara de farinha de amêndoa e 1/4 de xícara de nozes trituradas e bater novamente.
Com todos os ingredientes batidos vamos colocar 50ml de água quente e bater de novo.
Agora vamos adicionar a clara em neve e bater. Por ultimo vamos adicionar o fermento e bater na mão.
Vamos untar uma forma com MCT ou óleo de coco, despejar a massa e levar ao forno por 25 minutos a 180°.
No recheio vamos misturar1 xícara de leite de coco, 1 scoop de Carbolift, 6 colheres de Vegan Delight e 1 xícara de nozes.
Para finalizar um colher de extrato de baunilha
Para fazer a cobertura vamos bater 2 claras de ovo e 2 scoops de Carbolift. Com a massa já fria vamos corta-la e rechear.
Agora só falta colocar a cobertura e aproveitar
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