Bata as claras em neve até formar picos firmes
Junte as gemas, uma a uma, e o açúcar a colheradas,
Batendo em velocidade alta por cerca de 5 minutos.
Em seguida, junte a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó, peneirados juntos.
Coloque a massa numa assadeira redonda e grande, forrada com papel manteiga, também untado.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao introduzir um palito no centro, este saia limpo.
Creme de leite fresco batido em chantilly, cerejas ao marasquino, cortadasrngrosseiramente. Reserve algumas cerejas e raspas de chocolate para decorar.
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