Coloque em uma batedeira as claras e a pitada de sal e bata até ficar claras em neve
Adicione os açúcares, depois o óleo, as gemas e a canela em pó
Desligue a batedeira e acrescente uma pitada de noz moscada e a farinha de rosca e mexa bem
Por último acrescente o fermento químico e mexa novamente
Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de rosca
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo
Coloque em uma panela em fogo desligado o leite condensado, a gema e a manteiga
Misture um pouco e leve ao fogo médio sempre mexendo até começar a ferver
Cozinhe por mais uns 2-3 minutos e desligue o fogo
Acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo
Desenforme o bolo levemente morno para não grudar na forma em uma tábua e corte-o ao meio
Transfira para o prato que irá servir
Recheie com metade do creme tampe o bolo com a outra massa
Cubra com mais ou menos a mesma quantidade de creme do recheio por cima
Espalhe uma camada mais fina nas laterais
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