Receita de Bolo Pé-de-Moleque

3 ovos

250 ml de leite integral

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

100 ml de óleo

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e leve ao fogo médio, deixe ferver até chegar no ponto de caramelo

Transfira o caramelo para uma forma com furo central, espalhando por todo o fundo e finalize salpicando o amendoim por cima. Reserve

No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o óleo e bata

Transfira para um recipiente, adicione a farinha e misture até formar uma massa uniforme

Acrescente o fermento e misture até incorporar

Despeje a massa na forma, por cima do caramelo e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos

Assim que assar, passe a espátula pela lateral para desgrudar e, com cuidado, desenforme

Agora é só servir. Bom apetite