No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as cenouras e bata até ficar homogêneo
Em um recipiente, coloque todas as farinhas, o fermento e misture bem
Despeje a mistura do liquidificador e misture até incorporar
Transfira para uma forma ballerine (20 cm) untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos (ou ao espetar um palito e ele sair seco)
Coloque os damascos na água quente e deixe em imersão por 30 minutos
Descarte a água, transfira os damascos para o liquidificador (ou processador), adicione um pouco de água e bata até formar um creme grosso e firme
Desenforme o bolo, despeje o creme de damasco na parte de cima da massa e decore com gergelim preto
Agora é só servir. Bom apetite
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