Na batedeira em velocidade alta, bata os ovos, açúcar e a margarina até formar um creme branco e fofo
Acrescente o creme de leite, (ou iogurte)
Bata um pouco até misturar, nessa parte a mistura fica parecendo que talhou
Colocar a margarina gelada
Colocar a farinha de trigo e o cacau em pó aos poucos e misture com um fuet ou colher grande
Colocar o corante em gel vermelho e misture mais um pouco manualmente
Bater por 10 segundos na batedeira, para que os ingredientes se misturem por completo
Levar ao forno pré-aquecido em 150 a 160 graus por aproximadamente 50 a 55 minutos.
Rende 4 formas de 14cmx5cm ou uma forma de 25x10cm
Colocar na panela o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar em movimentos circulares
Assim que começar a levantar fervura, acrescente as 50g de chocolate branco picado e mexa até soltar do fundo da panela.
O ponto correto é quando o brigadeiro parar de escorrer em fio reto da colher e começar a escorrer em pedaços. Esse ponto é ideal para rechear os bolos e também fazer decorações com bico.
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver por 5 minutos
Deixar esfriar
Com a Massa já fria, corte-a no sentido horizontal em 3 partes.
Utilize a própria forma que assou o bolo para fazer a montagem. Coloque uma das partes da massa e coloque uma camada de Recheio.
Coloque a outra massa e mais um pouco de recheio, finalizando com a última massa. Leve ao freezer por cerca de 1 hora.
Desenforme o bolo e cubra com a Cobertura. Utilize os próprios farelos do bolo e frutas vermelhas para a decoração.
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