Receita de Bolo Red Velvet

Postado em: 12 de Julho de 2022
Capa
Bolo Red Velvet. Todos vão ficar inacreditados com esse bolo, sua aparência única deixa qualquer um com água na boca. Aproveite seu momento com um bolo único e compartilhe com seus amigos e familiares.
8 Pessoas 1:30 Médio Receitas de Bolos Doces
Ingredientes
Modo de Preparo
  • Na batedeira em velocidade alta, bata os ovos, açúcar e a margarina até formar um creme branco e fofo

  • Acrescente o creme de leite, (ou iogurte)

  • Bata um pouco até misturar, nessa parte a mistura fica parecendo que talhou

  • Colocar a margarina gelada

  • Colocar a farinha de trigo e o cacau em pó aos poucos e misture com um fuet ou colher grande

  • Colocar o corante em gel vermelho e misture mais um pouco manualmente

  • Bater por 10 segundos na batedeira, para que os ingredientes se misturem por completo

  • Levar ao forno pré-aquecido em 150 a 160 graus por aproximadamente 50 a 55 minutos.

  • Rende 4 formas de 14cmx5cm ou uma forma de 25x10cm

Recheio
Modo de Preparo
  • Colocar na panela o leite condensado e o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar em movimentos circulares

  • Assim que começar a levantar fervura, acrescente as 50g de chocolate branco picado e mexa até soltar do fundo da panela.

  • O ponto correto é quando o brigadeiro parar de escorrer em fio reto da colher e começar a escorrer em pedaços. Esse ponto é ideal para rechear os bolos e também fazer decorações com bico.

Calda
Modo de Preparo
  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver por 5 minutos

  • Deixar esfriar

Montagem
  • Com a Massa já fria, corte-a no sentido horizontal em 3 partes.

  • Utilize a própria forma que assou o bolo para fazer a montagem. Coloque uma das partes da massa e coloque uma camada de Recheio.

  • Coloque a outra massa e mais um pouco de recheio, finalizando com a última massa. Leve ao freezer por cerca de 1 hora.

  • Desenforme o bolo e cubra com a Cobertura. Utilize os próprios farelos do bolo e frutas vermelhas para a decoração.

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