Receita de Bolo de Cenoura Fofinho Feito no Liquidificador: Simples e Delicioso

O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor inigualável. Preparado no liquidificador, ele é prático e rápido, ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

• 3 cenouras médias picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa:

• No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.

2. Assando o Bolo:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

3. Preparação da Cobertura:

• Em uma panela, misture o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a engrossar.

4. Finalização:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
• Despeje a cobertura de chocolate ainda quente sobre o bolo, espalhando de maneira uniforme.

5. Servindo:

• Sirva o bolo de cenoura fofinho em fatias generosas, acompanhado de um café fresquinho ou um chá.

Dica Extra:

Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar raspas de chocolate ou granulado por cima da cobertura. Isso dará uma textura crocante e um sabor irresistível ao bolo.

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Preparar esta receita de Bolo de Cenoura Fofinho é uma maneira deliciosa de trazer um toque de simplicidade e sabor para sua mesa, tornando qualquer momento ainda mais especial.

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