Quem resiste àquele pãozinho de leite quentinho e macio, perfeito para acompanhar o café da manhã ou lanche da tarde? Se você está buscando uma receita fácil e rápida para preparar esse pão delicioso em casa, chegou ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para fazer um pão de leite caseiro fofo, saboroso e irresistível.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de leite morno (entre 35°C e 40°C)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
- Ativação do Fermento: Em um recipiente pequeno, misture o leite morno com o fermento biológico e 1 colher (sopa) de açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até formar espuma. Essa etapa garante que o fermento esteja ativo e sua massa crescerá corretamente.
- Mistura dos Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e adicione o sal. Misture bem com um fouet ou garfo.
- União dos Ingredientes: Na tigela da farinha, adicione a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, os ovos, o açúcar restante e a mistura de leite com fermento ativado. Utilize um garfo ou espátula para incorporar os ingredientes até formar uma massa homogênea e úmida.
- Sovando a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até que esteja lisa, elástica e não grude mais nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de trigo aos poucos até obter o ponto ideal.
- Primeira Fermentação: Coloque a massa sovada em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem dos Pães: Divida a massa em duas partes iguais e modele-as no formato desejado (pães redondos, tranças, etc.). Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas, cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Segunda Fermentação: Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os pães por cerca de 30 minutos, ou até dourarem a superfície.
- Finalização: Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.
Dicas Extras:
- Para um pão ainda mais fofo, utilize leite integral e manteiga de boa qualidade.
- Se desejar, você pode pincelar os pães com gema de ovo antes de assá-los para obter uma cor dourada mais intensa.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas secas, castanhas ou especiarias, de acordo com o seu gosto.
- Pão de leite caseiro é perfeito para ser consumido puro, com manteiga, geleia, requeijão ou até mesmo para fazer sanduíches deliciosos.
Conclusão:
Com essa receita simples e prática, você vai preparar um pão de leite caseiro fofo, saboroso e que vai agradar a toda a família. Experimente hoje mesmo e se surpreenda com o resultado!
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Preparar esta receita de Pão de Leite Caseiro é uma maneira deliciosa de trazer um toque de sabor e praticidade para sua mesa, tornando qualquer refeição ou lanche ainda mais especial.
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