O bolo de maracujá com doce de leite é uma combinação irresistível de sabores tropicais e doçura cremosa. Perfeito para ocasiões especiais ou para dar um toque exótico ao seu café da tarde. Vamos aprender a preparar essa maravilha?
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
- 1 lata de doce de leite (cerca de 400g)
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- Polpa de 1 maracujá para decorar
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e o suco de maracujá, misturando bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó, incorporando delicadamente à mistura líquida até obter uma massa homogênea.
2. Assando o Bolo:
- Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
3. Preparação do Recheio e Cobertura:
- Em uma tigela, misture o doce de leite com o suco de maracujá até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Se desejar, reserve um pouco dessa mistura para a cobertura.
4. Montagem do Bolo:
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente, formando duas camadas.
- Espalhe a mistura de doce de leite com maracujá sobre a camada inferior.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante do doce de leite.
- Decore com a polpa de maracujá, espalhando uniformemente sobre a cobertura.
5. Servindo:
- Sirva o bolo de maracujá com doce de leite em fatias generosas, acompanhado de um chá ou café.
Dica Extra:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar raspas de limão à massa do bolo. Isso dará um toque cítrico que combina perfeitamente com o maracujá e o doce de leite.
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