O Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho com Morango é uma daquelas sobremesas que encantam a todos. Com a combinação irresistível do sabor intenso do chocolate, a cremosidade do leite Ninho e o frescor dos morangos, este bolo é perfeito para aniversários, celebrações ou simplesmente para adoçar o dia. Aprenda a preparar essa delícia e surpreenda seus convidados com uma sobremesa que é puro amor em cada fatia!
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 3/4 xícara de cacau em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de água fervente
Recheio de Ninho com Morango
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 10 colheres de sopa de leite Ninho
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 caixinha de morangos frescos, lavados e picados
Ganache de Chocolate para Cobertura
- 300 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe duas formas redondas de 22 cm.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha aos ingredientes secos. Bata em velocidade média por 2 minutos.
- Acrescente a água fervente à massa, mexendo lentamente até que fique homogênea. A massa ficará bem líquida, mas é normal.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de desenformar. Deixe esfriar completamente em uma grade.
Recheio de Ninho com Morango
- Na batedeira, bata a manteiga até ficar cremosa e esbranquiçada.
- Adicione o leite condensado aos poucos, sem parar de bater, até obter um creme liso.
- Acrescente o creme de leite e continue batendo em velocidade baixa até incorporar.
- Adicione o leite Ninho e bata até que o recheio esteja bem homogêneo e consistente.
- Misture delicadamente os morangos picados ao creme de Ninho.
- Leve o recheio à geladeira por cerca de 20 minutos antes de utilizar, para que ele fique mais firme.
Ganache de Chocolate para Cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente até que esteja firme o suficiente para espalhar sobre o bolo.
Montagem do Bolo
- Com os bolos completamente frios, corte cada um ao meio, formando quatro camadas de bolo.
- Coloque uma das camadas de bolo em um prato de servir e espalhe uma parte do recheio de Ninho com Morango.
- Repita o processo com as outras camadas de bolo e recheio, terminando com uma camada de bolo.
- Espalhe a ganache de chocolate por todo o bolo, cobrindo bem as laterais e o topo.
- Decore com os morangos inteiros e, se desejar, polvilhe leite Ninho por cima para um toque final.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que os sabores se misturem e o bolo fique bem firme.
Dicas para o Bolo Perfeito
Preparar um Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho com Morango pode ser uma experiência incrível, mas algumas dicas são essenciais para garantir que tudo saia perfeito:
- Escolha dos Morangos: Use morangos frescos e maduros para garantir que o sabor seja doce e equilibrado. Morangos verdes podem deixar o recheio ácido demais.
- Resfriamento das Camadas: Certifique-se de que as camadas de bolo estejam completamente frias antes de adicionar o recheio, para evitar que ele derreta e escorra.
- Leite Ninho: Utilize leite Ninho de boa qualidade, pois ele é o principal sabor do recheio. Se preferir, você pode substituir por outra marca de leite em pó, mas o sabor pode variar.
- Ganache: Aplique a ganache ainda morna para que ela se espalhe com facilidade. Se ela endurecer, aqueça levemente até atingir a consistência ideal.
- Tempo de Geladeira: Deixe o bolo descansar na geladeira por algumas horas antes de servir. Isso ajudará a firmar as camadas e intensificar os sabores.
Variações e Sugestões
O Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho com Morango é uma sobremesa versátil que pode ser adaptada de várias maneiras. Aqui estão algumas ideias para personalizar a receita:
- Recheio de Ninho com Frutas Vermelhas: Experimente substituir os morangos por uma mistura de frutas vermelhas como framboesas, amoras e mirtilos. O resultado é um recheio levemente ácido e cheio de sabor.
- Adição de Nozes: Para um toque crocante, adicione nozes picadas ao recheio de Ninho. Elas combinam perfeitamente com o chocolate e o morango.
- Calda para Umedecer: Se desejar um bolo ainda mais úmido, prepare uma calda simples com água, açúcar e baunilha para molhar as camadas de bolo antes de adicionar o recheio.
- Decoração com Chantilly: Além dos morangos, você pode decorar o bolo com chantilly e raspas de chocolate branco, criando um visual ainda mais sofisticado.
Conclusão
O Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho com Morango é uma sobremesa que encanta tanto pelo sabor quanto pela aparência. Perfeito para ocasiões especiais, esse bolo combina o sabor intenso do chocolate com a cremosidade do leite Ninho e o frescor dos morangos, criando uma experiência única em cada mordida. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda seus amigos e familiares com um bolo digno de confeitaria!
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