Este bolo de milho vegano com goiabada é uma delícia que agrada a todos. Com um sabor irresistível e uma textura macia, é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, um café da manhã especial ou uma sobremesa diferente. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes:
- 1 xícara de milho verde (pode ser fresco ou congelado)
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- 200g de goiabada cortada em cubos
Modo de Preparo:
Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de milho.
- No liquidificador, bata o milho verde, o óleo e o leite de coco até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar demerara e o sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando delicadamente.
Incorporando a Goiabada:
- Envolva os cubos de goiabada em um pouco de farinha de trigo para evitar que afundem na massa.
- Adicione os cubos de goiabada à massa, distribuindo-os de forma uniforme.
Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.
Finalização:
- Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
Dica Extra:
Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um sabor cítrico. Outra opção é servir o bolo com uma calda de goiabada derretida.
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Preparar esta receita de Bolo de Milho Vegano com Goiabada é uma maneira prática e deliciosa de experimentar novos sabores e encantar a todos com um toque vegano.
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