O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa tradicional, conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado. A combinação do coco com a calda de ameixa cria um contraste perfeito, resultando em uma sobremesa irresistível. Confira a seguir como preparar essa delícia.
Benefícios do Manjar de Coco
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o manjar de coco pode oferecer alguns benefícios:
- Fonte de Energia: Rico em carboidratos, é uma excelente fonte de energia.
- Ácidos Graxos Benéficos: O coco contém gorduras saudáveis, que podem ajudar a melhorar o perfil lipídico.
- Versatilidade na Dieta: Pode ser adaptado para versões veganas ou sem açúcar, atendendo a diferentes restrições alimentares.
Como Preparar o Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Siga o passo a passo abaixo para preparar essa deliciosa sobremesa:
Ingredientes:
Para o Manjar:
- 1 litro de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/4 de xícara de açúcar (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda de Ameixa:
- 200 g de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pau de canela (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Preparo do Manjar:
- Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela.
- Acrescente o açúcar e a essência de baunilha, se estiver usando.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo e deixe esfriar.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
Preparo da Calda de Ameixa:
- Em uma panela, coloque as ameixas, a água, o açúcar e a canela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as ameixas ficarem macias e a calda engrossar levemente.
- Retire a canela e adicione a essência de baunilha, se desejar.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Montagem:
- Desenforme o manjar em um prato de servir.
- Despeje a calda de ameixa sobre o manjar, garantindo que as ameixas fiquem bem distribuídas.
- Corte em fatias e sirva gelado.
Dicas e Sugestões
Para garantir que seu manjar de coco com calda de ameixa fique perfeito, siga algumas dicas e sugestões:
- Forma Ideal: Utilize uma forma de pudim com furo central para facilitar o desenforme.
- Calda Variada: Experimente substituir as ameixas por outras frutas secas, como damascos ou figos.
- Decoração: Decore com coco ralado ou amêndoas laminadas para um toque especial.
Conclusão
O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica que combina sabores e texturas de maneira harmoniosa. Fácil de preparar e sofisticada, é perfeita para encantar seus convidados em qualquer ocasião especial. Experimente esta receita e desfrute de uma sobremesa deliciosa e elegante!
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