O bolo de aveia e coco é perfeito para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor. Com ingredientes nutritivos e um preparo simples, ele é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Vamos aprender a fazer essa delícia?
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo integral, o coco ralado e o açúcar mascavo.
- Adicione os ovos, o óleo de coco e o leite de coco à mistura seca. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa.
2. Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
3. Finalização:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva o bolo de aveia e coco em fatias, decorado com um pouco de coco ralado por cima, se desejar.
4. Servindo:
- Este bolo é delicioso por si só, mas pode ser servido acompanhado de uma geleia caseira ou um fio de mel para um toque extra de sabor.
Dica Extra:
Para um bolo ainda mais nutritivo, você pode adicionar à massa algumas sementes como chia ou linhaça. Outra opção é incluir pedaços de frutas secas, como damascos ou uvas-passas, que combinam muito bem com o sabor do coco.
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Preparar esta receita de Bolo de Aveia e Coco é uma maneira saudável e saborosa de trazer um toque especial para sua mesa, tornando qualquer refeição ainda mais agradável.
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