O bolo de banana é uma receita clássica, amada por muitos devido ao seu sabor doce e textura macia. Além de ser uma excelente forma de aproveitar bananas maduras, este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 4 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (pode ser óleo de coco ou vegetal)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparação da Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, amasse bem as bananas com um garfo até obter um purê.
- Adicione os ovos e o açúcar ao purê de bananas e misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o óleo e continue misturando.
- Incorporando os Ingredientes Secos:
- Peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela (se estiver usando) e o sal em outra tigela.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de banana, aos poucos, mexendo suavemente com uma espátula ou batedor de arame.
- Se a massa estiver muito espessa, adicione o leite aos poucos até atingir a consistência desejada. A massa deve ficar cremosa e fácil de mexer.
- Assando o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com a espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.
- Finalização:
- Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar e servir.
- Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela em pó sobre o bolo antes de servir.
Dica Extra:
Para um toque especial, adicione nozes picadas, passas ou pedaços de chocolate à massa antes de assar. Outra opção deliciosa é fazer uma cobertura de cream cheese para o bolo.
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Preparar esta receita de Bolo de Banana é uma maneira prática e deliciosa de aproveitar bananas maduras e trazer um sabor clássico e aconchegante para sua mesa.
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